В пищевой промышленности и производстве напитков стерилизация окисью этилена используется для обеспечения безопасности различных продуктов, включая специи, травы и пищевые ингредиенты. Она эффективно устраняет бактерии, плесень и другие патогенные микроорганизмы, тем самым продлевая срок хранения этих продуктов.